Dornfelder lieblich - Turmfalke

No copo, o Turmfalke Dornfelder doce de Peter Mertes oferece uma cor vermelho‑púrpura brilhante e reluzente. No copo, este vinho tinto de Peter Mertes apresenta aromas de groselha‑preta, amoras‑silvestres, amoras e mirtilos, complementados por outros nuances frutados. O Turmfalke Dornfelder doce pode com razão ser descrito como extraordinariamente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente doce. Leve e multifacetado, este tinto aveludado apresenta‑se no palato. Graças à acidez de fruta moderada, o Turmfalke Dornfelder doce acaricia com uma sensação de boca agradável, sem perder a sua suculenta vivacidade. No final, este vinho da região vinícola de Rheinhessen encanta finalmente com um belo comprimento. Voltam a mostrar‑se nuances de mirtilo e amora.

Vinificação do Peter Mertes Turmfalke Dornfelder doce

Este elegante vinho tinto da Alemanha é produzido a partir da casta Dornfelder. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Turmfalke Dornfelder doce pode harmonizar‑se ainda durante alguns meses sobre as borras finas. Depois de finalizado o vinho, o Turmfalke Dornfelder doce é cuidadosamente harmonizado.

Recomendação de harmonização para o Peter Mertes Turmfalke Dornfelder doce

Beba este vinho tinto alemão idealmente temperado entre 15 e 18°C como acompanhamento de geleia de leite de amêndoa com lichias, mousse de iogurte com papoila ou caril de grão‑de‑bico.

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