Ultreia Valtuille DO - Raul Perez

O Ultreia Valtuille de Raul Perez é provavelmente um dos vinhos vermelhos mais fascinantes do portfólio do enólogo espanhol. Este vinho é vinificado exclusivamente de Mencia e as uvas crescem na localização individual Las Villegas na região espanhola de crescimento de vinhos faz bierzo.

Um rico rubi vermelho com destaques roxos e brilhantes brilha no copo com este vinho. O buquê com várias camadas revela aromas fortes após amoras maduras e ameixas suculentas com tons finos para pêssegos - perfeitamente acompanhados por notas florais para violetas e alguns tabaco. Com delicadeza e sensibilidade, este vinho tinto espanhol estraga o paladar. O corpo está maravilhosamente concentrado com uma boa estrutura e textura equilibrada. Os taninos impressionantes são muito bem integrados e acompanham a longa reverberação.

Vinificação da Raul Perez Ultreia Valtuille

A localização individual las villegas (aproximadamente 1,1 ha) - oeste de Valtuille - foi criada em 1908 e está a uma altura de 530 metros acima o nível do mar. Os pisos são areia e calcária.

As uvas mencia são cuidadosamente lidas manualmente exclusivamente manualmente. O período de leitura é de setembro a outubro. Uma vez que a leitura é alcançada na adega Raul Perez, ela é inicialmente fermentada em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada. Isto é seguido por uma longa maceração de até 90 dias. Uma vez concluído, este vinho completa harmoniosamente em barris de carvalho francês por 12 meses.

Recomendação de medo da Ultreia Valtuille Raul Perez Las Villegas

Este vinho tinto seco da Espanha é um solista inesquecível em uma noite aconchegante em frente à lareira. Ou sirva este vinho para um javali fino de volta, filé de porco frito médio ou um filé de Wellington. Recomendamos que você decante este vinho pelo menos uma hora antes do prazer.

prêmios para o Ultreia Valtuille por Raul Perez

Robert M. Parker - The Wine Advocate: 96 pontos para 2015

• Mais produtos de Raúl Pérez