Goldberg Spätburgunder - Weingut Wageck

O Goldberg Pinot Noir, da Wageck Winery, da região alemã de crescimento do vinho da localização de Bissersheim, Goldberg, no Palatinate, é uma excelente variedade de vinho tinto.

No copo, este vinho brilha em um rico rubi vermelho com destaques vermelhos de cerejeira. O buquê expressivo revela um aroma polido depois de um pot -papourri de bagas vermelhas e pretas, moros de sombras suculentos e granada madura pafel. Além disso, há finas dicas de tabaco e um sutil milhares de madeira. Um toque de coentro está em segundo plano. Este vinho tinto alemão tem um tanino apertado que dá ao Goldberg Pinot Noir sua mordida. O corpo sustentável com uma estrutura sólida e espessa dá a este vinho a profundidade. A mineralidade ainda é um pouco reservada, mas agora dá a este vinho um estilo muito animador e elegante. A final tem um comprimento maravilhosa e é acompanhada por mil de madeira recorrente.

Vinificação do Wageck Goldberg Pinot Noir

O enredo das uvas pinot noir para este vinho tinto está localizado no Bissersheim Goldberg "no Halde". As videiras crescem a aproximadamente 160 metros de altitude, estão fortemente alinhadas ao sul, com 30% e raízes em gel calcário Tonmer, que fica sobre uma enorme rocha de calcário. As videiras foram plantadas em 2006.

Em meados de setembro, as uvas são lidas à mão e já selecionadas no vinha. Assim que o leitor chegar à adega de Wagueck, as uvas são classificadas novamente na mesa de classificação. O suporte de mash é de 11 dias, com o purê sendo esbarrado diariamente. Isto é seguido por uma fermentação espontânea de mash de 3 semanas. A redução do ácido biológico também é espontâneo. Finalmente, este vinho em barriques completa harmoniosamente.

Medo Recomendação para o Pinot Noir Goldberg

Aproveite este vinho tinto seco da Alemanha para carne assada em molho escuro, ragu de coelho com macarrão de banda ou até mesmo selecionados e um tanto picantes especialidades de salsicha.

prêmios para o Goldberg Pinot Noir da vinícola Wageck

• Wein-plus: 90 pontos para 2015
• Eichelmann: 91 pontos para 2015
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• Preço do vinho tinto de Meininger: 91 pontos para 2015

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