Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged - Robert Mondavi

O Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged, estagiado em barrica, da região vitivinícola da Califórnia, apresenta-se no copo com um púrpura denso. Ao agitar a taça, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta nas lágrimas no vidro. O bouquet deste tinto da Califórnia convence com nuances de groselha‑preta. Seguindo mais a fundo o perfil aromático, juntam-se notas de hortelã/melissa, mirtilo e pimenta‑branca.

O Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged entusiasma com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Tal como se espera de um vinho do segmento premium e de vinhos de terroir, este norte‑americano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O sabor não precisa necessariamente de açúcar residual. Poderoso e complexo, este aveludado tinto apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto jovem da região vitivinícola da Califórnia convence por um prolongamento extraordinário.

Vinificação do Robert Mondavi Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged

A base do poderoso Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged da Califórnia são uvas da casta Cabernet Sauvignon. O Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este norte‑americano respira um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas chegam de imediato à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o poderoso Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Vint Private Selection Cabernet Sauvignon Bourbon Barrel Aged de Robert Mondavi

Desfrute deste vinho tinto dos EUA idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento de tortilha de alho‑francês, frigideira de batata com salmão ou frango estufado em vinho tinto.

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