Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans brilha num delicado tom salmão no copo, com ligeados reflexos prateados. No nariz surgem finas notas de morangos acabados de colher, toranja suculenta, framboesa madura e groselha vermelha. Subtis apontamentos de flores brancas conferem ao bouquet uma elegante delicadeza floral. No palato, este rosé mostra uma textura sedosa e carnuda, estrutura firme e uma acidez precisa e cativante. Os taninos permanecem extremamente finos e quase impercetíveis, mas proporcionam garra e comprimento. O vinho revela-se cristalino, despojado e, ao mesmo tempo, surpreendentemente profundo para um rosé desta estilística.

O lote de Grenache, Cinsault, Syrah e Vermentino transporta diretamente para a paisagem das Côtes de Provence. Grenache confere suculência e fruta vermelha, Cinsault traz leveza e especiaria subtil, Syrah acrescenta estrutura discreta bem como nuances de frutos vermelhos, enquanto Vermentino aporta frescura, notas florais e acentos cítricos. Em conjunto nasce um rosé moderno e elegante, que aposta em fruta, clareza e finesse.

• Cor: delicado rosa-salmão com reflexos prateados
• Aroma: morango, framboesa, toranja, groselha vermelha, flor branca
• Sabor: seco, límpido, focado na fruta, sedoso
• Textura: carnuda e ao mesmo tempo leve como se flutuasse
• Estrutura: tanino fino, acidez firme, comprimento elegante

No palato, abrem-se aromas suculentos de morango e framboesa, acompanhados de groselha vermelha, antes de uma nota fresca de toranja animar o meio de boca. A textura sedosa e carnuda envolve a língua de forma cremosa, sem perder a limpidez. A acidez mostra-se precisa e fresca, o final é longo, com um leve toque mineral e convida de imediato ao gole seguinte. Este rosé personifica o inconfundível estilo da Provença: perfumado, elegante, exigente e ao mesmo tempo maravilhosamente leve.

1. Castas: Grenache, Cinsault, Syrah, Vermentino
2. Origem: Côtes de Provence AOC, França
3. Estilo: moderno, límpido, frutado, elegante
4. Estágio: inox, quatro meses sur lie

Elaboração do Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC

As uvas para o Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans provêm de parcelas selecionadas das Côtes de Provence. As vinhas beneficiam de um clima mediterrânico com muitas horas de sol, noites frescas e uma leve brisa marítima. Esta combinação favorece uvas aromáticas com acidez equilibrada. Os solos são maioritariamente de calcário, argila e xisto, pontualmente com componentes pedregosos. Esta diversidade confere ao vinho tensão, mineralidade e profundidade aromática.

A vindima é seletiva, com foco em uvas sãs e com maturação ótima. Nas primeiras horas da manhã, a frescura dos bagos é particularmente bem preservada. Já na vinha é feita uma primeira triagem, seguindo-se outra seleção rigorosa na adega. O objetivo é obter fruta impecável, que exprima na perfeição a estilística delicada da casa.

Na adega, o Château d'Esclans recorre a tecnologia de ponta e à máxima precisão. Após prensagem suave, as uvas são encaminhadas diretamente para cubas de inox com controlo de temperatura. Aqui tem lugar a fermentação a frio, que preserva os aromas frutados mais delicados e realça a típica clareza do vinho. Seguidamente, o rosé estagia cerca de quatro meses sur lie, isto é, sobre as borras finas. Este procedimento confere cremosidade adicional, uma textura mais sedosa e maior profundidade de boca, sem peso ou influência de madeira.

O estilo do produtor privilegia finesse e elegância em vez de sobrematuração ou opulência. Cada lote recebe um tratamento individual, de forma a alcançar com exatidão o equilíbrio entre fruta, frescura e estrutura. A garrafa Magnum é particularmente adequada a um amadurecimento mais lento e proporciona um conjunto ainda mais harmonioso no copo. Assim nasce um rosé que é considerado em todo o mundo uma referência moderna para os vinhos da Provença.

Recomendações de consumo para o Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans acompanha pratos claros e leves com impressionante versatilidade. A acidez precisa e a fruta delicada harmonizam na perfeição com a cozinha mediterrânica.

• Perfeito com peixe grelhado e marisco
• Ideal com saladas de queijo de cabra ou burrata
• Excelentes combinações com massas leves de legumes
• Ótimo parceiro para sushi, sashimi e ceviche
• Acompanha com prazer antipasti, tapas e aves delicadas

Como vinho de verão, este rosé apresenta-se na perfeição em varanda e terraço, em festas de jardim ou piqueniques ao ar livre. A garrafa Magnum é um statement de estilo em aniversários, festas no jardim ou como presente para bons amigos. Também numa noite típica da Provença, com azeitonas, ratatouille, baguete fresca e marisco, este vinho garante o ambiente certo.

A temperatura ideal de serviço situa-se entre 8 e 10 °C. Ligeiramente fresco, o rosé revela todo o seu brilho aromático e o seu caráter refrescante. Em copo de vinho branco, aroma e estrutura desdobram-se da melhor forma, e a textura sedosa e carnuda mostra-se particularmente límpida. A garrafa Magnum é também excelente para encontros descontraídos, pois o vinho permanece expressivo no copo durante mais tempo.

Conservado em local fresco e escuro, com temperatura constante, este rosé mantém-se no seu auge aromático durante cerca de dois anos após a colheita. A garrafa Magnum proporciona uma evolução especialmente harmoniosa e uma apresentação impressionante na mesa. Assim se cria um rosé que valoriza cada momento de verão e permanece por muito tempo na memória de apreciadoras e apreciadores exigentes.

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