Winkeler Dachsberg Riesling Kabinett - Allendorf

No copo, o Riesling Kabinett fruchtig da Allendorf apresenta uma cor amarelo-clara brilhante e reluzente. O nariz deste vinho branco do Rheingau encanta com notas de rosa e pêssego. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem também cravo-da-índia.

O leve Allendorf Riesling Kabinett fruchtig revela na língua um sabor incrivelmente frutado, o que se deve, com razão, ao seu perfil de sabor com açúcar residual. Na boca, este vinho branco leve caracteriza-se por uma textura extremamente cremosa. Graças à sua acidez de fruta viva, o Riesling Kabinett fruchtig apresenta-se no palato maravilhosamente fresco e vibrante. O final deste vinho branco, com boa capacidade de envelhecimento, da região vinícola do Rheingau cativa por um belo retrogosto.

Vinificação do Allendorf Riesling Kabinett fruchtig

Este vinho coloca claramente a ênfase numa única casta, nomeadamente a Riesling. Para este vinho monovarietal extraordinariamente elegante da Allendorf, foram colhidas apenas uvas de máxima qualidade. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término, o Riesling Kabinett fruchtig pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Allendorf Riesling Kabinett fruchtig

Consuma este vinho branco da Alemanha, idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de strudel de pêra e lima, creme de coco e kefir ou sorvete de iogurte com flor de sabugueiro e melissa-limão.

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