Wunderwerk Riesling - Dreissigacker

Com o Dreissigacker Wunderwerk Riesling chega à taça um vinho branco de primeira classe. Nele revela-se uma cor amarela-clara maravilhosamente luminosa. Além disso, este vinho apresenta, no núcleo, reflexos dourado-amarelados. Após a primeira rotação, pode-se perceber neste vinho branco um equilíbrio de primeira, pois ele não se mostra nem aguado nem xarope- ou licoroso nas paredes do copo. A aromática deste vinho branco do Rheinhessen é determinada por notas de diversas bagas vermelhas e negras e frutos escuros, como cerejas do coração e ameixas. O Dreissigacker Wunderwerk Riesling encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 0,6 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este vinho alemão, naturalmente, apesar de toda a secura, deleita com o mais fino equilíbrio. Aroma não necessita necessariamente de muito açúcar. Graças à sua acidez frutada e viva, o Wunderwerk Riesling revela-se no paladar extraordinariamente fresco e vibrante. O final deste vinho branco, com boa capacidade de envelhecimento, da região vinícola do Rheinhessen, entusiasma por fim com uma persistência notável. O Wunderwerk Riesling é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este vinho alemão respira um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Wunderwerk Riesling de Dreissigacker

Beba este vinho branco biológico da Alemanha, bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de

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