Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central - Emiliana

O Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central da Emiliana, proveniente do Valle Central, apresenta no cálice uma cor densa, vermelho-púrpura. O primeiro nariz do Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central acaricia com nuances de groselhas pretas e cerejas ácidas. Aos aspetos frutados do bouquet juntam-se notas defumadas.

O Emiliana Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central apresenta-se ao apreciador de vinhos agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como seria de esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preços. No palato, a textura deste tinto poderoso revela-se maravilhosamente densa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central encanta com uma sensação de boca aveludada, sem perder a frescura. No final, este vinho jovem da região vinícola do Valle Central entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltaram a perceber-se notas de cereja ácida e groselha preta.

Vinificação do Emiliana Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central

Este poderoso vinho tinto do Chile é vinificado de forma biológica a partir da casta Cabernet Sauvignon. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Emiliana Adobe Cabernet Sauvignon Reserva Valle De Central

Este vinho tinto chileno deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha perfeitamente caril picante de borrego, frango guisado em vinho tinto ou cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos.

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