Antoñita Puñuelos Tinto Rioja DOCa - Navarrsotillo

O Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter, da Navarrsotillo, da região de La Rioja, revela no copo de vinho uma cor rubi luminosa. Na taça, este vinho tinto da Navarrsotillo apresenta aromas de amoras e cerejas ácidas, complementados por pimenta‑preta e baunilha. O Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter, da Navarrsotillo, é a gota certa para todas as apreciadoras e todos os apreciadores de vinho que preferem o mínimo possível de açúcar residual no vinho. Ainda assim, ele nunca se mostra pobre ou áspero, como se poderia naturalmente esperar de um vinho na faixa de entrada de preços superiores. No palato, este tinto equilibrado distingue‑se por uma textura extremamente sedosa. Graças à acidez de fruta moderada, o Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter agrada com uma sensação aveludada na boca, sem ao mesmo tempo perder o frescor. O final deste tinto jovem da região vinícola de La Rioja, mais precisamente da Rioja DOCa, cativa por sua bela persistência.

Vinificação do Navarrsotillo Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter

A base do equilibrado Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter, da Espanha, são uvas da casta Tempranillo. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à vinícola. Ali são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Harmonização para o Navarrsotillo Antoñita Puñuelos Tinto Rioja Demeter

Desfrute deste vinho tinto biodinâmico espanhol idealmente a uma temperatura entre 15 e 18°C, como acompanhamento de caril de grão‑de‑bico, cuscuz de legumes com almôndegas de bovino ou ossobuco.

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