Birnauer Spätburgunder Bodensee - Markgraf von Baden

O Birnauer Spätburgunder Bodensee da região vinícola de Baden apresenta-se no copo com um vermelho-claro brilhante. Este vinho alemão monovarietal revela no copo notas maravilhosamente elegantes de groselha vermelha, groselha preta e cereja ácida. Somam-se a isso nuances de outras frutas.

O Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 0,7 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este vinho alemão deleita naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de açúcar. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente sedosa. Graças à acidez frutada equilibrada, o Birnauer Spätburgunder Bodensee acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem, no entanto, perder a suculenta vivacidade. O final deste jovem vinho tinto da região vinícola de Baden impressiona por sua bela persistência.

Vinificação do Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee

O equilibrado Birnauer Spätburgunder Bodensee da Alemanha é um vinho monovarietal, vinificado de forma biológica a partir da casta Spätburgunder. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cubas de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Recomendação de harmonização para o Markgraf von Baden Birnauer Spätburgunder Bodensee

Aprecie este vinho tinto biológico da Alemanha idealmente temperado a 15 - 18°C como acompanhante de bacalhau com legumes de pepino e mostarda, caril de grão-de-bico ou gratinado de espinafre com amêndoas.

• Mais produtos de Weingut Markgraf von Baden