Blanc Fume' De Pouilly La Perriere - Saget La Perriere

O Blanc Fume' De Pouilly La Perriere, da região vinícola do Val de Loire, apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. O nariz deste vinho branco do Val de Loire seduz com nuances de limão e groselha espinhosa. Se seguimos mais a fundo a sua aromática, surgem notas minerais.

O Saget La Perriere Blanc Fume' De Pouilly La Perriere apresenta-se ao entusiasta do vinho agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho. No palato, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente carnuda e crocante. No final, este vinho branco da região vinícola do Val de Loire encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de groselha espinhosa e limão. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Saget La Perriere Blanc Fume' De Pouilly La Perriere

Este vinho coloca claramente o foco numa única casta, o Sauvignon Blanc. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado de Saget La Perriere, foram utilizadas apenas uvas de primeira qualidade. As uvas crescem em condições ótimas no Val de Loire. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. Após o seu término, o Blanc Fume' De Pouilly La Perriere pode harmonizar-se ainda durante 17 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Saget La Perriere Blanc Fume' De Pouilly La Perriere

Este vinho branco de França deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para caril de grão-de-bico, esparguete com molho de tomate e alcaparras ou massa com almôndegas de salsicha.

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