Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum - Black Stallion Estate

O poderoso Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum da Black Stallion Estate desliza para a taça com um denso vermelho púrpura. Mantido ligeiramente inclinado, nota-se nas bordas deste vinho barricado uma transição de cor em direção ao vermelho granada. No nariz, este vinho tinto da Black Stallion Estate apresenta uma variedade de amoras e violetas. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se, graças ao estágio em grandes barricas de madeira, outros aromas como café/moca, cedro e cacau.

Este tinto da Black Stallion Estate é algo para amantes de vinho que preferem beber absolutamente seco. O Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 2 gramas de açúcar residual. No palato, a textura deste tinto expressivo apresenta-se maravilhosamente densa. Devido à sua acidez frutada vibrante, o Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum mostra-se no palato incrivelmente fresco e vivo. O final deste tinto amadurecido da região vinícola da Califórnia, mais precisamente do Napa Valley, encanta por sua persistência extraordinária.

Vinificação do Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum

A base para o poderoso Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum da Califórnia são uvas das castas Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Syrah. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barricas de madeira, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Harmonização para o Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend 1,5 l Magnum

Este vinho tinto norte-americano deve ser apreciado, idealmente, a uma temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como acompanhamento para frango estufado em vinho tinto, peito de pato com ervilhas-tortas ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

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