Cantadal Joven Tinto Toro DO - Bodegas Piedra

O poderoso Cantadal Joven Tinto Toro da Bodegas Piedra brilha no copo com um denso vermelho‑rubi. O primeiro nariz do Cantadal Joven Tinto Toro apresenta notas de cereja ácida. Aos acentos frutados do buquê juntam‑se outras nuances frutado‑balsâmicas.

Este tinto da Bodegas Piedra é algo para puristas que apreciam vinhos absolutamente secos. O Cantadal Joven Tinto Toro chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 2,4 gramas de açúcar residual. Poderoso e complexo, este sedoso vinho tinto apresenta‑se no palato. A acidez frutada do Cantadal Joven Tinto Toro é notavelmente arredondada, o que torna este vinho maravilhosamente macio. No final, este jovem tinto da região vitivinícola de Castela e Leão encanta finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de cereja ácida.

Vinificação do Cantadal Joven Tinto Toro da Bodegas Piedra

O poderoso Cantadal Joven Tinto Toro, de Espanha, é um vinho monovarietal, biologicamente vinificado a partir da casta Tempranillo. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanque de aço inoxidável sob temperaturas controladas. À fermentação segue‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Bodegas Piedra Cantadal Joven Tinto Toro

Desfrute deste vinho tinto biológico de Espanha moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhamento de peito de vitela com feijão e tomate, pimentos recheados ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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