Chardonnay R - Rudolf Fürst

O Chardonnay R de Rudolf Fürst, da Francónia, apresenta no copo uma cor dourada e brilhante. Ao rodar o vinho no copo para lhe dar um pouco de ar, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aguado nem viscoso ou licoroso. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo apresenta aromas deliciosamente expressivos de pêssego e limão, arredondados por notas minerais conferidas pelo estágio em barrica de madeira.

O Rudolf Fürst Chardonnay R apresenta-se ao apreciador de vinhos maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar num vinho do segmento ícone. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado revela-se maravilhosamente leve. O final deste vinho branco com bom potencial de guarda, da região vinícola da Francónia, entusiasma enfim com uma persistência notável. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais provenientes dos solos dominados por loess e arenito.

Vinificação do Chardonnay R de Rudolf Fürst

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, o Chardonnay. Para este vinho monocasta maravilhosamente equilibrado de Rudolf Fürst foram colhidas apenas uvas de excelente qualidade. Na Francónia, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de loess e arenito. O Chardonnay R é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este vinho alemão exala um charme europeu excecional que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Chardonnay R de Rudolf Fürst

Este vinho alemão deve ser apreciado moderadamente fresco, entre 11 e 13°C. Acompanha na perfeição esparguete com pesto de iogurte e hortelã, omelete com salmão e funcho ou legumes de wok com peixe.

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