Cuveé Rose Brut - Weingut Hammel

O leve Cuvée Rosé Brut, da pena da Weingut Hammel, desliza para a taça com um vermelho-claro brilhante. A perlage deste espumante brilha na taça. A primeira nota do Cuvée Rosé Brut apresenta nuances de compota de morango e framboesas. Aos aspetos frutados do bouquet juntam-se groselhas vermelhas.

Leve e multifacetado, este espumante leve e crocante apresenta-se no palato. Graças à sua acidez frutada marcante, o Cuvée Rosé Brut revela-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este vinho de boa capacidade de guarda, da região vitivinícola do Pfalz, encanta com um bom comprimento. Voltam a notar-se toques de compota de morango e framboesa. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por argila e arenito.

Vinificação do Cuvée Rosé Brut da Weingut Hammel

A base do elegante Cuvée Rosé Brut do Pfalz são uvas das castas Chardonnay e Saint Laurent. No Pfalz, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de arenito e argila. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente moídas. Em seguida ocorre a fermentação dos vinhos base. Depois da elaboração do lote, o estágio prossegue com base na Méthode Traditionelle, a clássica fermentação em garrafa. De seguida, o Cuvée Rosé Brut da Weingut Hammel estagia durante alguns meses em garrafa e é finalmente dégorgé.

Sugestão de harmonização para o Cuvée Rosé Brut da Weingut Hammel

Desfrute deste espumante da Alemanha bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhante de salada de legumes com beterraba, tarte de cebola com tomilho ou caril picante de borrego.

• Mais produtos de Weingut Hammel