Die weiße Versuchung - Weingut Krug

Ao girar a taça, este vinho branco revela alta viscosidade, o que se manifesta em lágrimas intensas na parede do copo. Na taça, este vinho branco da Weingut Krug oferece aromas de maçãs, peras, marmelos e pera-nashi, complementados por chá preto, noz e madeira de carvalho. O Weingut Krug Die weiße Versuchung apresenta-se ao entusiasta de vinhos agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra rústico ou magro, mas sim redondo e macio. No final, este jovem vinho da região vinícola da Baixa Áustria encanta, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de maçã e pera-nashi.

Vinificação do Weingut Krug Die weiße Versuchung

A base do poderoso Die weiße Versuchung da Baixa Áustria são uvas da casta Pinot Grigio. Sem dúvida, o Die weiße Versuchung é também marcado pelos fatores climáticos e estilísticos da Thermenregion. Este austríaco pode, em todos os sentidos, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma excepcionalmente impressionante. A maturação das uvas para este vinho de Pinot Grigio é influenciada, em grande parte, pelo clima da região de cultivo. Na Baixa Áustria, as uvas prosperam num clima mais fresco, o que se reflete, entre outras coisas, em cachos particularmente longos e uniformes e num mosto de peso mais moderado. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho amadurece durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Recomendação de harmonização para o Weingut Krug Die weiße Versuchung

Desfrute deste vinho branco da Áustria, idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhamento de sopa de alho-poró, frigideira de batata com salmão ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

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