Élisabeth Rosé Bon Vivant Côtes de Gascogne IGP - Jegerlehner & Prataviera

O leve Élisabeth Rosé Bon Vivant Côtes de Gascogne, criado por Jegerlehner & Prataviera, apresenta-se na taça com um brilhante rosa-morango. Este vinho francês encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 5,3 gramas de açúcar residual. Para um vinho de nível de entrada, isso está longe de ser óbvio; assim, este francês fascina, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma, afinal, não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No palato, este rosé leve distingue-se por uma textura incrivelmente crocante. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Élisabeth Rosé Bon Vivant Côtes de Gascogne acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem, ao mesmo tempo, perder a sua suculenta vivacidade. O final deste rosé jovem da região vitivinícola da Gasconha conquista, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Jegerlehner & Prataviera Élisabeth Rosé Bon Vivant Côtes de Gascogne

O elegante Élisabeth Rosé Bon Vivant Côtes de Gascogne, proveniente da França, é um assemblage vinificado a partir das castas Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Tannat. Após a vindima, as uvas são transportadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada. Após o seu término, o Élisabeth Rosé Bon Vivant Côtes de Gascogne pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Jegerlehner & Prataviera Élisabeth Rosé Bon Vivant Côtes de Gascogne

Aprecie este rosé francês bem fresco, a uma temperatura entre 5 - 7°C, como acompanhamento de salada de endívias com fruta, salada de espargos com quinoa ou tarte de cebola com tomilho.

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