Grauburgunder 100 Hügel Qw Rheinhessen - Wittmann

O Grauburgunder 100 Hügel Qw Rheinhessen, produzido de forma biológica pela vinícola Wittmann, cintila em dourado‑cobre luminoso na taça. Este vinho alemão monovarietal apresenta na taça nobres notas de peras, marmelos, pera-nashi e maçãs. Somam-se ainda nuances de outras frutas.

Este vinho alemão encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 1,4 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho na faixa de preço superior, este vinho alemão, apesar de toda a secura, fascina com um equilíbrio extremamente delicado. Sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. Equilibrado e complexo, este vinho branco sedoso apresenta-se no paladar. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Grauburgunder 100 Hügel Qw Rheinhessen revela-se no paladar maravilhosamente fresco e vivo. O final deste jovem vinho branco da região vinícola de Rheinhessen convence por seu belo prolongamento.

Vinificação do Grauburgunder 100 Hügel Qw Rheinhessen de Wittmann

Este vinho concentra claramente o foco em uma única casta, o Grauburgunder (Pinot Gris). Para este vinho monovarietal extraordinariamente equilibrado de Wittmann, foi utilizado apenas fruto colhido em perfeitas condições. Após a colheita manual, as uvas são levadas imediatamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza‑se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o seu término. Depois de finalizado o vinho, o Grauburgunder 100 Hügel Qw Rheinhessen é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Grauburgunder 100 Hügel Qw Rheinhessen de Wittmann

Este vinho branco alemão deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como caril de peixe com coco e lima, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou omelete com salmão e funcho.

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