Grauburgunder trocken - Bietighöfer

No copo, o Grauburgunder Pfalz biológico, criado por Bietighöfer, apresenta uma cor cobre-dourada luminosa. O primeiro nariz do Grauburgunder Pfalz revela notas de ananás e pera. Às partes frutadas do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O Bietighöfer Grauburgunder Pfalz apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. Na língua, este vinho branco equilibrado destaca-se por uma textura extremamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta presente, o Grauburgunder Pfalz revela-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste vinho branco jovem da região vinícola Pfalz cativa por um belo prolongamento.

Vinificação do Bietighöfer Grauburgunder Pfalz

O equilibrado Grauburgunder Pfalz da Alemanha é um vinho monovarietal, vinificado de forma biológica a partir da casta Grauburgunder. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Bietighöfer Grauburgunder Pfalz

Este vinho branco alemão deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como bacalhau com legumes de pepino e mostarda, caril de grão-de-bico ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

• Mais produtos de Weingut Bietighöfer