Koch Au Vin Rot 1,0 l - Peter Riegel Weinimport

O Koch Au Vin Rot, da pena de Peter Riegel Weinimport França, apresenta no copo girado uma cor rubi brilhante. No nariz, este vinho tinto da Peter Riegel Weinimport revela todo tipo de groselhas negras, amoras e cerejas ácidas.

O Peter Riegel Weinimport Koch Au Vin Rot apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho além da faixa dos 4 euros. No palato, a textura deste tinto leve é maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez frutada presente, o Koch Au Vin Rot revela-se no palato deliciosamente fresco e vivo. No final, este tinto da França encanta com um belo comprimento. Novamente surgem notas de groselha negra e cereja ácida. Após a vindima, as uvas seguem imediatamente para a adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Koch Au Vin Rot de Peter Riegel Weinimport

Este francês deve ser apreciado, de preferência, temperado entre 15 e 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para peito de vitela com feijão e tomate, ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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