Koch Au Vin Weiß 1,0 l - Peter Riegel Weinimport

O elegante Koch Au Vin Branco, da pena de Peter Riegel Weinimport, brilha em amarelo‑dourado intenso na taça. As primeiras notas aromáticas do Koch Au Vin Branco revelam nuances de maçã madura e limão. Aos acentos frutados do bouquet juntam‑se toques minerais e de hortelã/melissa.

No palato, o Koch Au Vin Branco de Peter Riegel Weinimport abre agradavelmente seco, firme e aromático. Há seco e verdadeiramente seco. Este vinho branco pertence à última categoria, pois foi engarrafado com apenas 0,5 g de açúcar residual. Na língua, este vinho branco equilibrado distingue‑se por uma textura extraordinariamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Koch Au Vin Branco revela‑se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste vinho branco de França entusiasma, por fim, com um belo prolongamento. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega, onde são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cubas de aço inoxidável, sob temperatura controlada. No final, o Koch Au Vin Branco pode harmonizar‑se durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de pratos para o Koch Au Vin Branco de Peter Riegel Weinimport

Este vinho branco francês deve ser apreciado bem fresco, a 8‑10°C. Acompanha na perfeição frango estufado em vinho tinto, pimentos recheados ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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