Le JaJa de Jau Chardonnay - Château de Jau

No copo, o Le JaJa de Jau Chardonnay, da Château de Jau, apresenta uma cor amarelo dourado vibrante. No copo, este vinho branco da Château de Jau oferece aromas de abacaxi, laranja, limão, lima e goiaba, complementados por outras nuances frutadas. No paladar, o Le JaJa de Jau Chardonnay da Château de Jau inicia-se maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Existem versões secas e realmente secas. Este vinho branco pertence às últimas, pois foi engarrafado com apenas 1 g de açúcar residual. Na língua, destaca-se por sua textura incrivelmente leve. Por sua acidez frutada presente, o Le JaJa de Jau Chardonnay revela-se no paladar maravilhosamente fresco e vivo. No final, este jovem, da região vinícola de Roussillon, impressiona com uma bela persistência. Novamente, aparecem notas de goiaba e laranja. Após a degustação, notas minerais provenientes de solos dominados por areia e argila complementam o perfil.

Vinificação do Le JaJa de Jau Chardonnay da Château de Jau

A base para o equilibrado Le JaJa de Jau Chardonnay de Roussillon são uvas da variedade Chardonnay. No Roussillon, as vinhas que produzam as uvas para este vinho crescem em solos de areia e argila. Após a colheita, as uvas são levadas para a adega o mais rápido possível. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. A vinificação é concluída com uma maturação por alguns meses sobre as borras finas, antes do vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Château de Jau Le JaJa de Jau Chardonnay

Deixe-se levar por este vinho branco da França, idealmente servido moderadamente gelado a 11 - 13°C, como acompanhamento para

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