Le Petit Smith Haut Lafitte Blanc AOP - Château Smith Haut Lafitte

No copo, o Le Petit Haut Lafitte Blanc da casa Château Smith Haut Lafitte apresenta uma cor amarelo-clara luminosa. Após a primeira rotação, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem com aspecto de xarope ou licor. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo revela maravilhosos aromas intensos de laranja, abacaxi, limão e jasmim, arredondados por outras nuances frutadas.

O Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Blanc apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou austero, mas sim redondo e aveludado. Equilibrado e complexo, este leve vinho branco revela-se no palato. O final deste jovem vinho branco da região vinícola de Bordéus, mais precisamente de Pessac-Léognan, convence por uma persistência notável.

Vinificação do Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Blanc

A base do equilibrado Le Petit Haut Lafitte Blanc de Bordéus são uvas das castas Sauvignon Blanc e Semillon. Naturalmente, o Le Petit Haut Lafitte Blanc é também marcado pelo clima e pelo estilo de viticultura de Pessac-Léognan. Este francês pode, no melhor sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas. Após o seu término, o Le Petit Haut Lafitte Blanc pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Blanc

Este francês deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição salada de legumes com beterraba, caril de peixe com coco e lima ou salada de espargos com quinoa.

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