Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum - Champagne Larnaudie Hirault

No copo, o Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum da casa Champagne Larnaudie Hirault revela uma cor vermelho-claro brilhante. A perlage deste espumante brilha no copo de forma extremamente fina, elegante e persistente. Se lhe dermos um pouco de ar no copo, rodando-o, podemos perceber neste espumante um equilíbrio excelente, pois não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem com aspeto de xarope ou licor. O bouquet deste espumante da Champagne encanta com notas de maçã madura e pera. Se prosseguirmos na exploração aromática, surgem também toques de pimenta.

Equilibrado e complexo, este espumante cremoso, crocante e leve apresenta-se no palato. No final, este vinho da região vinícola Champagne entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltam a revelar-se notas de pera e maçã madura.

Vinificação do Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum de Champagne Larnaudie Hirault

Este espumante equilibrado de França é vinificado a partir das castas Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. Naturalmente, o Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum é determinado por muito mais do que apenas o solo da Champagne. Este francês pode, no melhor sentido da palavra, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente nobre e complexa. A maturação das uvas para este vinho de Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir é influenciada, em medida nada desprezível, pelo clima da região de cultivo. Na Champagne, as uvas prosperam num clima relativamente fresco, o que se reflete, entre outras coisas, em bagos particularmente longos e uniformes e num peso de mosto relativamente moderado. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a casa de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se então a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Champagne Larnaudie Hirault Les Trois Puys Brut Tradition 1,5 l Magnum

Beba este champanhe francês bem fresco, a 5 - 7°C, como vinho de acompanhamento para caril de peixe com coco e lima, omelete com salmão e funcho ou salada de legumes com beterraba.

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