Margaux AOC - Château Dauzac

O elegante Margaux da casa Château Dauzac flui para a taça com um púrpura luminoso. Nas bordas, nota-se ainda uma transição de cor para o granada. Ao girar a taça, percebe-se neste vinho tinto um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nem aguado, nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. O primeiro nariz do Margaux revela nuances de cereja ácida e amora-preta. Ao lado das partes frutadas do buquê juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O Château Dauzac Margaux convence pelo seu perfil de sabor francamente seco. Foi engarrafado com uma quantidade excepcionalmente baixa de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho do segmento dos ícones, este francês encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita necessariamente de muito açúcar residual. No final, este vinho amadurecido da região de Bordéus entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente toques de amora-preta e cereja ácida.

Vinificação do Margaux de Château Dauzac

Este vinho tinto equilibrado da França é vinificado a partir das castas Cabernet Sauvignon e Merlot. O Margaux é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da expressão, pois este francês exala um charme europeu extraordinário, que sublinha de forma inequívoca o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Château Dauzac Margaux

Este francês é perfeito como vinho para os mais variados pratos, mas também é um prazer quando bebido sozinho.

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