Haus Klosterberg Riesling trocken - Markus Molitor

O Riesling leve do Haus Klosterberg, uma das provas leves da casa Markus Molitor, flui para a taça com um brilhante amarelo claro. O Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling encanta com seu perfil de sabor elegantemente seco. Ele foi engarrafado com apenas 7,3 gramas de açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho de alta qualidade, este vinho alemão, apesar de seco, encanta com uma delicada harmonia. O sabor não precisa necessariamente de muito açúcar. Por sua acidez frutada vibrante, o Haus Klosterberg Riesling apresenta-se no paladar magníficamente fresco e vivo.

Vinificação do Haus Klosterberg Riesling de Markus Molitor

A base para o elegante Haus Klosterberg Riesling da Mosela são uvas da variedade Riesling. As uvas crescem sob condições ideais na Mosela. As vinhas aqui têm suas raízes profundamente enraizadas em solos de xisto. O que é extraordinário na origem deste vinho de excelência de Markus Molitor é o fato de que as uvas prosperam em terrassen de pedra na Mosela. Este método tradicional de cultivo de vinhas é infelizmente bastante trabalhoso e, por isso, cada vez mais raro. No momento da maturidade ideal, as uvas para o Haus Klosterberg Riesling são colhidas manualmente, sem a ajuda de colheitas mecânicas grosseiras ou pouco seletivas. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega, onde são selecionadas e abertas delicadamente. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o término, o Haus Klosterberg Riesling pode se harmonizar ainda por alguns meses com a sua camada de película fina.

Recomendação de harmonização para Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling

Este vinho alemão deve ser apreciado moderadamente refrigerado entre 11 e 13°C. É perfeito como acompanhante para legumes ao wok com peixe, truta grelhada com gengibre e pera, ou espaguete com pesto de hortelã e iogurte.

• Mais produtos de Weingut Markus Molitor