Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett - Markus Molitor

O Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett, estagiado em barrica e proveniente da região vitivinícola do Mosel, apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante e cintilante. Após a primeira rotação da taça, este vinho branco revela uma leveza encantadora, que o faz dançar graciosamente no copo. O final deste vinho branco jovem da região vitivinícola do Mosel, mais precisamente de Zeltingen, convence por sua notável persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett de Markus Molitor

O elegante Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett da Alemanha é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Riesling. As uvas crescem em condições ótimas no Mosel. Aqui, as videiras lançam as suas raízes profundamente em solos de xisto. As uvas para este vinho branco alemão são colhidas exclusivamente à mão, quando perfeitamente maduras. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, procede-se à fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett de Markus Molitor

Beba este vinho branco alemão bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de penne com rúcula, trouxinhas de queijo de ovelha assado ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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