Nicolas 1,5 l Magnum - Boschendal

No copo, o Nicolas Magnum 1,5 l, criado pela Boschendal, revela uma densa cor vermelho-rubi. Ao rodar o copo, este vinho tinto revela uma alta densidade e plenitude, o que se mostra em marcadas lágrimas no vidro. No copo, este tinto da Boschendal revela aromas de ameixas e cerejas ácidas, complementados por café/moca. O Boschendal Nicolas Magnum 1,5 l encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 2,5 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho do segmento ícone, este sul-africano deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. No palato, a textura deste tinto poderoso apresenta-se maravilhosamente sedosa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Nicolas Magnum 1,5 l acaricia o palato com uma sensação macia, sem perder a frescura. No final, este vinho jovem da região vitivinícola de Western Cape entusiasma com um comprimento notável. Voltam a surgir nuances de ameixa e cereja ácida.

Vinificação do Nicolas Magnum 1,5 l da Boschendal

Este poderoso vinho tinto da África do Sul é vinificado a partir das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot e Shiraz. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Nicolas Magnum 1,5 l são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de colheitadeiras de uvas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Nicolas Magnum 1,5 l pode harmonizar-se ainda por 14 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Boschendal Nicolas Magnum 1,5 l

Desfrute este vinho tinto sul-africano idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento de rolinhos de couve, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou tortilha de alho-francês.

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