Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut AOC - François Feuillet

No copo, o Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut de François Feuillet apresenta uma cor vermelho-claro brilhante. Ao girar a taça, percebe‑se neste vinho tinto um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nem aguado, nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. Este vinho francês monovarietal revela na taça notas maravilhosamente expressivas de ameixas e amoras. Somam‑se a isso nuances de mirtilo.

No palato, o Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut de François Feuillet inicia de forma agradavelmente seca, firme e aromática. Na língua, este vinho tinto equilibrado distingue‑se por uma textura extremamente densa. O final deste jovem tinto da região vinícola da Borgonha convence por um notável prolongamento.

Vinificação do Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut de François Feuillet

Este vinho tinto concentra‑se claramente numa única casta, nomeadamente a Pinot Noir. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado de François Feuillet, foram utilizadas apenas uvas de primeira qualidade. O Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este francês exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em pequenas barricas de madeira a temperaturas controladas. Após o seu término, o elegante Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut é ainda amadurecido durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Nuits-Saint-Georges La Charmotte Cuvée Gerbeaut de François Feuillet

Este vinho tinto francês deve ser apreciado, de preferência, temperado, entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição peito de ganso com couve‑roxa ao gengibre e manjerona, pimentos recheados ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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