Latricières Chambertin Grand Cru AOC - François Feuillet

O Latricières Chambertin Grand Cru, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola da Borgonha, apresenta-se no copo com um brilhante vermelho-claro. Ao inclinar ligeiramente o copo, é visível nas bordas deste vinho amadurecido em madeira uma transição de cor em direção ao vermelho-granada. No copo, este tinto de François Feuillet revela aromas de amora e ameixa, complementados por mirtilo. No palato, o Latricières Chambertin Grand Cru de François Feuillet inicia maravilhosamente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho tinto equilibrado mostra-se maravilhosamente densa. O final deste tinto amadurecido da região vinícola da Borgonha convence por seu notável persistência.

Vinificação do François Feuillet Latricières Chambertin Grand Cru

A base para o equilibrado Latricières Chambertin Grand Cru da Borgonha são uvas da casta Pinot Noir. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Latricières Chambertin Grand Cru é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Recomendação de harmonização para o Latricières Chambertin Grand Cru de François Feuillet

Este vinho tinto francês deve ser apreciado, idealmente, a uma temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para peito de pato com ervilhas-tortas, cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina ou pimentões recheados.

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