Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru AOC - François Feuillet

O Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru, da pena de François Feuillet, da Borgonha, apresenta no copo girado uma cor vermelha clara e brilhante. Na borda, este tinto francês mostra ainda uma transição para o vermelho-granada. Após a primeira agitação, percebe-se neste vinho tinto um equilíbrio de primeira classe, pois não se desenha nas paredes do copo nem aguado, nem xarope ou licoroso. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Velha Mundo apresenta aromas maravilhosamente expressivos de ameixa e amora, arredondados por mirtilo, aportado pelo estágio em barrica.

O François Feuillet Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar num vinho do segmento ícone. No palato, a textura deste tinto equilibrado revela-se maravilhosamente densa. O final deste vinho tinto evoluído da região vitivinícola da Borgonha convence por um notável e prolongado retrogosto.

Vinificação do François Feuillet Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru

O equilibrado Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru, da França, é um vinho monovarietal elaborado a partir da casta Pinot Noir. O Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este francês exala um charme europeu excecional que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em madeira pequena a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru de François Feuillet

Este vinho tinto francês deve ser apreciado, idealmente, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição ossobuco, peito de vitela com feijão e tomate ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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