Orange Gold - Gerard Bertrand

Com o Gerard Bertrand Orange Gold, chega à taça um vinho laranja biológico de primeira classe. Ele apresenta uma cor maravilhosamente luminosa, amarelo-clara. Após a primeira agitação, pode-se perceber neste vinho laranja um equilíbrio de primeira categoria, pois não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem xarope- ou licoroso. No copo, este vinho laranja de Gerard Bertrand revela aromas de erva‑cidreira, limas, laranjas, toranjas e toranja‑rosa, complementados por chocolate amargo, baunilha e canela. Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como naturalmente se espera de um vinho desta faixa de preço, este francês encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No final, este vinho da região vitivinícola do Languedoc entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltam a mostrar‑se nuances de carambola e kumquat.

Vinificação do Orange Gold de Gerard Bertrand

A base para o equilibrado Orange Gold do Languedoc são uvas das castas Muscat, Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne, Mauzac e Viognier. O Orange Gold é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este francês exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. A maturação das uvas para este vinho de Muscat, Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne, Mauzac e Viognier é influenciada, em parte nada desprezível, pelo clima da região de cultivo. No Languedoc, as uvas prosperam num clima quente, o que se reflete, entre outras coisas, em uvas particularmente bem amadurecidas e num grau de mosto tendencialmente elevado. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanque de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Gerard Bertrand Orange Gold

Este vinho laranja de França deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para salada de espargos com quinoa, sobremesa de amora com natas ou omelete com salmão e funcho.

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