Vin Orange - Les Jamelles

No copo, o Vin Orange de Les Jamelles revela uma cor amarelo‑platinado brilhante. Servido em uma taça de vinho branco, este vinho laranja do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente expressivos de laranja e limão, arredondados por pimenta‑branca, gengibre e bagas de zimbro.

O Les Jamelles Vin Orange apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho laranja nunca se mostra rústico ou magro, mas sim redondo e aveludado. No paladar, este vinho laranja equilibrado distingue-se por uma textura extremamente leve. O final deste vinho laranja da região vinícola de Languedoc-Roussillon encanta, por fim, com um bom retrogosto.

Vinificação do Vin Orange de Les Jamelles

O ponto de partida para o excelente e maravilhosamente equilibrado corte Vin Orange de Les Jamelles são as uvas Chenin Blanc, Gewürztraminer, Grenache Blanc e Viognier. Após a colheita, as uvas chegam o mais rápido possível à adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Ao término deste processo, o Vin Orange pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Vin Orange de Les Jamelles

Este vinho laranja francês deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha perfeitamente salada de aspargos com quinoa, espaguete com pesto de iogurte e hortelã ou legumes salteados no wok com peixe.

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