P.+ P. Rot - Weingut Graf Neipperg

O P.+ P. Rot da região vitivinícola de Württemberg apresenta-se no copo em um rubi brilhante. O nariz deste vinho tinto de Württemberg encanta com nuances de amora-preta. Seguindo mais a fundo a sua aromática, somam-se notas de pimenta, cravo-da-índia e madeira tostada.

No palato, o P.+ P. Rot da Weingut Graf Neipperg se abre agradavelmente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho tinto equilibrado se distingue por uma textura extremamente densa. No final, este vinho da região vitivinícola de Württemberg entusiasma com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de amora-preta. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por rocha de decomposição e arenito. Em Württemberg, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de arenito e rocha de decomposição. Após a vindima, as uvas chegam o mais rápido possível à adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho amadurece durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Weingut Graf Neipperg P.+ P. Rot

Este vinho tinto alemão deve ser apreciado idealmente temperado, entre 15 e 18 °C. Acompanha na perfeição pratos como boeuf bourguignon, peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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