Riesling trocken - Selbach Oster

O Riesling da região vinícola da Mosela apresenta-se na taça com um amarelo claro brilhante. Com algum tempo na taça, este vinho branco do Velho Mundo revela aromas expressivos de pêssego, limão, damasco e maçã verde, complementados por um toque de limão siciliano.

O Selbach Oster Riesling encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 8,6 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, claramente distinto de opções mais simples, e assim este vinho alemão, apesar de seco, encanta com uma delicada harmonia. Aroma não necessita obrigatoriamente de açúcar. No paladar, a textura deste branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente crocante. Com sua acidez frutada vibrante, o Riesling revela-se impressionantemente fresco e vivo ao paladar. O final deste vinho branco, proveniente da região vinícola da Mosela, impressiona com um bom retrogosto. Además, seu final é acompanhado por notas minerais das terras dominadas por xisto.

Vinificação do Selbach Oster Riesling

A base para o Riesling equilibrado vindo da Alemanha são uvas da variedade Riesling. As uvas crescem sob condições ideais na Mosela. As vinhas aprofundam suas raízes em solos de xisto. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas à prensa. Aqui, elas são selecionadas e delicadamente abertas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Riesling pode harmonizar-se por alguns meses sobre as leveduras finas.

Recomendações de harmonização para o Riesling da Selbach Oster

Desfrute deste vinho branco alemão bem resfriado a 8-10°C como acompanhante para espaguete com pesto de hortelã e iogurte, tortilha de alho-poró ou caril de grão-de-bico.

Premiações para o Riesling da Selbach Oster

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