Rouge Macon AOP - Maison Jean Loron

O Rouge Macon da região vinícola da Borgonha apresenta-se no copo com um vermelho-claro brilhante. O primeiro nariz do Rouge Macon acaricia com notas de ameixa, amora, ginja e groselha. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No palato, o Rouge Macon da Maison Jean Loron revela-se agradavelmente seco, firme e aromático. Há seco e muito seco. Este vinho tinto pertence ao último grupo, pois foi vinificado com apenas 1 g de açúcar residual. Na língua, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente ligeira. Graças à sua acidez de fruta viva, o Rouge Macon revela-se no palato excecionalmente fresco e vibrante. O final deste jovem tinto da região da Borgonha, mais precisamente de Maconnais, convence por uma bela persistência. O fim de boca é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Rouge Macon da Maison Jean Loron

Este vinho tinto coloca claramente a ênfase numa casta, nomeadamente na Gamay. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado da Maison Jean Loron foi utilizada apenas uva de primeira qualidade. As uvas crescem em condições ideais na Borgonha. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de calcário. Após a vindima manual, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente trituradas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Rouge Macon pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Maison Jean Loron Rouge Macon

Este vinho tinto de França é perfeito como acompanhante de uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer bebido sozinho.

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