Saint-Émillion Grand Cru - Chateau Montlisse

O poderoso Saint-Émillion Grand Cru do Chateau Montlisse chega à taça com um denso vermelho púrpura. Com uma ligeira inclinação do copo, revelam‑se nas bordas um charmoso tom vermelho‑granada. Após a primeira agitação, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta nas lágrimas na parede do copo. Mostra na taça notas maravilhosamente expressivas de amora, mirtilo, ginja e ameixa. Somam‑se a isto nuances de cereja preta e groselha vermelha.

Vigoroso e complexo, este encorpado tinto apresenta‑se no palato. No final, este vinho tinto amadurecido da região de Bordéus encanta, por fim, com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de amora.

Vinificação do Chateau Montlisse Saint-Émillion Grand Cru

O poderoso Saint-Émillion Grand Cru de França é um corte, vinificado a partir das castas Cabernet Franc e Merlot. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue‑se um estágio durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Saint-Émillion Grand Cru do Chateau Montlisse

Este vinho tinto francês funciona na perfeição como acompanhamento de uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer apreciá‑lo sozinho.

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