Stellar Shiraz Western Cape WO - Stellar Organics

O Stellar Shiraz Western Cape WO da Stellar Organics, proveniente do Cabo Ocidental, apresenta, ao ser agitado na taça, uma cor densa, púrpura. Na taça, este vinho tinto da Stellar Organics oferece aromas de cerejas ácidas, groselhas‑pretas e amoras, complementados por outras nuances frutadas. O Stellar Organics Stellar Shiraz Western Cape WO mostra‑se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se revela grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preços. No palato, este vinho tinto pujante distingue‑se por uma textura extremamente densa. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Stellar Shiraz Western Cape WO revela‑se no paladar impressionantemente fresco e vivo. O final deste jovem tinto da região vinícola do Cabo Ocidental convence, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Stellar Shiraz Western Cape WO da Stellar Organics

O poderoso Stellar Shiraz Western Cape WO da África do Sul é um vinho monovarietal, vinificado de forma biológica a partir da casta Shiraz. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Stellar Shiraz Western Cape WO pode harmonizar‑se por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Stellar Organics Stellar Shiraz Western Cape WO

Desfrute este vinho tinto biológico da África do Sul idealmente temperado entre 15 e 18°C, como acompanhante de bacalhau com legumes de pepino e mostarda, gratinado de abóbora ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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