Nero D'Avola Sicilia DOC - Mezzogiorno

O Nero D'Avola Sicilia da casa Mezzogiorno, da Sicília, apresenta no copo de vinho uma cor púrpura luminosa. O bouquet deste vinho tinto siciliano convence com nuances de compota de ameixa, ameixa e groselha‑preta. É precisamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

No palato, o Nero D'Avola Sicilia da Mezzogiorno começa agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. Há seco e muito seco. Este tinto pertence ao segundo grupo, pois foi vinificado com apenas 0,9 g de açúcar residual. Equilibrado e complexo, este vinho tinto denso apresenta‑se no palato. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Nero D'Avola Sicilia acaricia o paladar com uma sensação agradável, sem perder a frescura. No final, este jovem vinho tinto da região vitivinícola da Sicília entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltam a surgir notas de groselha‑preta e compota de ameixa.

Vinificação do Nero D'Avola Sicilia da Mezzogiorno

O Nero D'Avola Sicilia equilibrado, de Itália, é um vinho monovarietal, biologicamente vinificado a partir da casta Nero d'Avola. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Mezzogiorno Nero D'Avola Sicilia

Aprecie este vinho tinto biológico italiano preferencialmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento de ragù de borrego com grão‑de‑bico e figos secos, pimentos recheados ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

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