Montepulciano d'Abruzzo DOC - Osteria

No copo, o Montepulciano d'Abruzzo biodinâmico da Osteria apresenta uma cor rubi brilhante. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho tinto italiano exibe aromas deliciosamente elegantes de groselha negra, cereja ácida e ameixa, arredondados por outros nuances frutados.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 5,7 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho acima da faixa dos 4 euros, este italiano fascina, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar. No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado revela-se maravilhosamente sedosa. Graças à acidez frutada bem balanceada, o Montepulciano d'Abruzzo acaricia com uma sensação macia na boca, sem ao mesmo tempo perder a suculenta vivacidade. O final deste jovem vinho tinto da região vinícola dos Abruzzos cativa por sua bela persistência.

Vinificação do Osteria Montepulciano d'Abruzzo

A base para o equilibrado Montepulciano d'Abruzzo de Itália são uvas da casta Montepulciano. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Ali são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Montepulciano d'Abruzzo da Osteria

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como guisado de legumes com pesto, sopa de alho-poró ou rolos de couve.

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