Sangiovese Terre di Chieti IGT - Osteria

Com o Osteria Sangiovese Terre di Chieti, chega à taça um vinho tinto biodinâmico de primeira classe. Nele, apresenta uma cor rubi maravilhosamente luminosa. No copo, este tinto da Osteria revela aromas de sabugueiro, violetas e cerejas ácidas, complementados por notas de madeira tostada. No palato, o Sangiovese Terre di Chieti da Osteria inicia-se maravilhosamente seco, firme e aromático. Apesar do seu sabor seco, este tinto encanta com um derretimento delicado e um açúcar residual elegantemente integrado. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado mostra-se maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta presente, o Sangiovese Terre di Chieti apresenta-se na boca incrivelmente fresco e vivo. O final deste vinho tinto jovem da região vitivinícola dos Abruzos, mais precisamente da Terre di Chieti IGT, impressiona por um belo comprimento.

Vinificação do Osteria Sangiovese Terre di Chieti

A base do equilibrado Sangiovese Terre di Chieti de Itália são uvas da casta Sangiovese. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Sangiovese Terre di Chieti pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Osteria Sangiovese Terre di Chieti

Desfrute deste vinho tinto biodinâmico de Itália idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento de Boeuf Bourguignon, peito de vitela cozido com feijão e tomate ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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