I Casali Chianti Classico DOCG - San Michele A Torri

O poderoso I Casali Chianti Classico de San Michele A Torri desliza para a taça com um denso vermelho-púrpura. Este corte italiano mostra na taça notas maravilhosamente elegantes de cerejas ácidas, violetas e amoras. Somam-se ainda nuances de outras frutas.

Este tinto de San Michele A Torri é exatamente o certo para todos os apreciadores que gostam de vinhos secos. Ao mesmo tempo, nunca se mostra magro ou áspero, como se pode naturalmente esperar de um vinho deste elevado nível de qualidade. No palato, a textura deste tinto vigoroso apresenta-se maravilhosamente sedosa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o I Casali Chianti Classico acaricia o palato com uma sensação agradável na boca, sem perder a sua suculenta vivacidade. O final deste jovem vinho tinto da região vitivinícola da Toscana entusiasma por sua vez com um belo retrogosto.

Vinificação do San Michele A Torri I Casali Chianti Classico

O ponto de partida para o corte de primeira classe e maravilhosamente potente I Casali Chianti Classico de San Michele A Torri são as uvas Canaiolo, Merlot e Sangiovese. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o I Casali Chianti Classico pode harmonizar-se por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o I Casali Chianti Classico de San Michele A Torri

Desfrute deste vinho tinto biológico de Itália idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento para ossobuco, peito de pato com ervilhas-tortas ou cuscuz de legumes com almôndegas de bovino.

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