Fiasco Chianti Colli Fiorentini DOCG - San Michele A Torri

Com o San Michele A Torri Fiasco Chianti Colli Fiorentini, um vinho tinto biológico de primeira classe chega à taça. Ele oferece uma maravilhosa cor rubi intensa. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Itália revela aromas deliciosamente complexos de ginja e violeta, arredondados por notas de tabaco, proporcionadas pelo estágio em barricas de madeira.

Este tinto da San Michele A Torri é perfeito para amantes de vinho que não conseguem beber o seu vinho seco o suficiente. O Fiasco Chianti Colli Fiorentini chega muito perto disso, já que foi vinificado com apenas 0,6 gramas de açúcar residual. Poderoso e multifacetado, este vinho tinto aveludado apresenta-se ao palato. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Fiasco Chianti Colli Fiorentini acaricia com uma sensação de boca macia, sem perder a suculenta vivacidade. O final deste jovem tinto da região vitivinícola da Toscana, mais precisamente do Chianti DOCG, seduz por um belo e persistente retrogosto.

Vinificação do San Michele A Torri Fiasco Chianti Colli Fiorentini

O poderoso Fiasco Chianti Colli Fiorentini, de Itália, é um blend, vinificado biologicamente a partir das castas Canaiolo, Colorino e Sangiovese. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida, ocorre a fermentação em grandes tonéis de madeira, com temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o poderoso Fiasco Chianti Colli Fiorentini é ainda envelhecido durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o San Michele A Torri Fiasco Chianti Colli Fiorentini

Este italiano deve ser desfrutado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de bovino, peito de pato com ervilhas-tortas ou ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos.

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