Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva DOCG - San Michele A Torri

O poderoso Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva da casa San Michele A Torri brilha no copo com um rubi intenso e profundo. Após a primeira rotação, este vinho tinto revela uma grande densidade e plenitude, o que se mostra nas "lágrimas" na parede do copo. O primeiro nariz do Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva acaricia com notas de violetas, amoras e framboesas. Aos aspectos frutados do buquê juntam‑se notas de estágio em barrica, como madeira de cedro.

O San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva entusiasma com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 0,5 gramas de açúcar residual. Como se espera de um vinho desta categoria de preço, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita necessariamente de açúcar residual. No palato, a textura deste tinto poderoso apresenta‑se maravilhosamente aveludada. Graças à sua acidez frutada presente, o Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva mostra‑se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este vinho tinto com bom potencial de guarda, da região vitivinícola da Toscana, entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltam a surgir nuances de framboesa e amora.

Vinificação do Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva de San Michele A Torri

O poderoso Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva, de Itália, é um vinho monovarietal, produzido biologicamente a partir da casta Sangiovese. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em grandes tonéis de madeira a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o poderoso Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva é ainda envelhecido durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva

Beba este vinho tinto biológico de Itália idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento de peito de ganso com couve‑roxa ao gengibre e manjerona, frango estufado em vinho tinto ou ossobuco.

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