Tinto - Herdade dos Grous

O Tinto envelhecido em barricas da região vinícola do Alentejo apresenta-se no copo em brilhante roxo-púrpura. Este vinho tinto da Herdade dos Grous revela aromas de groselha negra, mirtilo, amora, framboesa e cereja preta, complementados por baunilha, especiarias de pão de mel e canela. Este tinto da Herdade dos Grous é exatamente o que todos os apreciadores de vinho secos desejam. No entanto, nunca se mostra árido ou quebradiço, mas sim encorpado e macio. Na língua, este equilibrado vinho tinto destaca-se por uma textura extremamente carnuda e densa. No final, este vinho tinto envelhecível da região vinícola do Alentejo encanta com uma bela persistência. Novamente surgem notas de cereja negra e groselha negra. No final, somam-se notas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Tinto da Herdade dos Grous

Este vinho tinto equilibrado de Portugal é vinificado a partir das variedades de uvas Alicante Bouschet, Aragonez, Shiraz e Touriga Nacional. As uvas crescem em condições ideais no Alentejo. As vinhas enterram suas raízes profundamente em solos de xisto. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente rompidas. Em seguida, a fermentação ocorre em pequenos barris de madeira a temperaturas controladas. A fermentação é seguida por um envelhecimento de alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendação gastronômica para o Tinto da Herdade dos Grous

Aproveite este vinho tinto de Portugal melhor temperado a 15 - 18°C como acompanhamento de Boeuf Bourguignon, guisado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos ou peito de ganso com repolho roxo e gengibre.

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