Dornfelder Rosé lieblich - Turmfalke

Com o Peter Mertes Turmfalke Dornfelder Rosé doce, chega à taça girada um rosé de primeira classe. Nele apresenta-se uma cor maravilhosamente brilhante, vermelho-claro. O Turmfalke Dornfelder Rosé doce pode com razão ser descrito como especialmente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente doce. No paladar, este rosé leve distingue-se por uma textura incrivelmente delicada. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Turmfalke Dornfelder Rosé doce acaricia com uma sensação macia na boca, sem ao mesmo tempo perder a suculenta vivacidade. O final deste rosé da região vinícola de Rheinhessen convence por fim com um belo prolongamento.

Vinificação do Turmfalke Dornfelder Rosé doce de Peter Mertes

Este elegante rosé da Alemanha é vinificado a partir da casta Dornfelder. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável sob temperaturas controladas. À fermentação sucede-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado. Após a conclusão do vinho, o Turmfalke Dornfelder Rosé doce é cuidadosamente harmonizado.

Recomendação de harmonização para o Peter Mertes Turmfalke Dornfelder Rosé doce

Este rosé alemão deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como salada de endívia com fruta, truta frita com pêra e gengibre ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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