Vintages Rot trocken - Dreissigacker

O Vintages Rot da região vinícola de Rheinhessen revela-se no copo com um rubi brilhante e cintilante. O buquê deste vinho tinto de Rheinhessen encanta com nuances de amora-silvestre, amora-preta, groselha preta e mirtilo. Se seguimos explorando a sua aromática, juntam-se especiarias de pão de mel, canela e fava de cacau.

Este vinho alemão entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 0,5 gramas de açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho de alta categoria de qualidade, este vinho alemão, apesar de todo o seu caráter seco, encanta com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste tinto leve apresenta-se maravilhosamente aveludada e densa. Graças à sua acidez de fruta presente, o Vintages Rot mostra-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este vinho tinto da região vinícola de Rheinhessen entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente sugestões de amora-silvestre e groselha preta.

Vinificação do Dreissigacker Vintages Rot

O elegante Vintages Rot da Alemanha é um corte, produzido biologicamente a partir das castas Saint Laurent e Spätburgunder. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação a temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação.

Recomendação de harmonização para o Dreissigacker Vintages Rot

Este vinho tinto alemão deve ser apreciado, idealmente, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como gratinado de abóbora, frigideira de batata com salmão ou caril picante de borrego.

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