Petz Rotweincuvée - Oliver Zeter

O Cuvée Red Petz de Oliver Zeter entra no vidro com cor roxa brilhante e revela aromas complexos de groselhas pretas, cerejas azedas maduras e ameixas aromáticas. Notas de sixed após o bacon de incenso, pimenta preta e ervas mediterrâneas, como o tomilho, complementam o buquê do Oliver Zeter Petz. Uma adição impressionante ao portfólio Zeter entre o vinho tinto Base Tapps Red e o Cuvée Z. Seu amigo Walter Baer, ​​o grande e -preto de Oliver Zeter, dedicado. Aldeias de Hambach, Maikammer e Edenkoben. A maior proporção é Merlot e Cabernet Sauvignon, um pequeno Saint Laurent e uma pequena proporção de Dornfeld completa o cuvée. O Dornfelder vem de uma vinha com videiras de 20 anos, que oferece rendimentos muito baixos e uvas extremamente finas. As uvas são fermentadas abertamente de maneira tradicional, seguidas por uma maceração com duração de várias semanas. Somente então o purê está pressionado suavemente e o vinho jovem é colocado em barriquetadores usados ​​feitos de carvalho francês. Os diferentes tipos de vinho são expandidos e armazenados separadamente por um período de 10 meses. O cuvée é formado apenas após a expansão e preenchido sem beleza e filtração. e frustrar batatas, ou também para o assado de domingo da vovó.

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