Widder Chardonnay - Weingut Hörner

Com o Weingut Hörner Widder Chardonnay chega à taça girada um vinho branco vegano de primeira classe. Nele, apresenta uma cor dourado-amarela maravilhosamente brilhante. No copo, este vinho branco do Weingut Hörner apresenta aromas de melão amarelo e pera, complementados por avelã, baunilha e notas minerais. O Weingut Hörner Widder Chardonnay revela-se ao apreciador de vinho deliciosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra rústico ou magro, mas sim redondo e macio. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente fundente e cremosa. Graças à sua acidez frutada marcante, o Widder Chardonnay revela-se no paladar incrivelmente fresco e vibrante. O final deste vinho branco com boa capacidade de envelhecimento, da região vinícola do Pfalz, mais precisamente de Hochstadt, entusiasma por seu prolongado eco extraordinário. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por loess e argila.

Vinificação do Weingut Hörner Widder Chardonnay

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é elaborado de forma vegana a partir da casta Chardonnay. As uvas crescem em condições ideais no Pfalz. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e loess. Quando a maturação fisiológica perfeita está garantida, as uvas para o Widder Chardonnay são colhidas exclusivamente à mão, sem utilização de máquinas agressivas e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em barricas pequenas, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses em barris de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Weingut Hörner Widder Chardonnay

Este vinho alemão deve ser apreciado moderadamente fresco, entre 11 - 13°C. Acompanha na perfeição uma tortilha de alho-francês, um gratinado de abóbora ou um caril de grão-de-bico.

Premiações para o Widder Chardonnay de Hörner

• Wein + Markt: 17,1 pontos para 2021
• Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 89 pontos para 2021

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