XIIIe rosé - La Commanderie de Peyrassol

Com o La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé, um vinho rosé de primeira classe chega à taça de vinho bem polida. Ali, ele oferece uma cor rubi maravilhosa e brilhante. Após a primeira agitação, este vinho rosé revela um excelente equilíbrio, pois não se manifesta nas paredes do copo de forma aguada ou como um xarope ou licor. No nariz, este La Commanderie de Peyrassol rosé apresenta uma variedade de amoras e cerejas ácidas. Como se isso não fosse impressionante o suficiente, o envelhecimento em aço inoxidável traz também limão e cassis.

O La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé tem um sabor agradavelmente seco. Ele foi engarrafado com apenas 0,2 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho da categoria de vinhos premium, este francês encanta, mesmo com toda a sua secura, com um equilíbrio refinado. Sabor não necessita necessariamente de açúcar. Na língua, este rosé equilibrado se distingue por uma textura extremamente sedosa. Graças à sua acidez frutada vital, o XIIIe rosé se apresenta de forma excepcionalmente fresca e vibrante no paladar. O final deste vinho rosé da região da Provence, mais precisamente de Côtes de Provence, convence, por fim, com um belo retrogosto.

Vinificação do La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé

A base para o equilibrado XIIIe rosé da Provence são uvas das variedades Vermentino, Cinsault, Grenache e Syrah. Após a colheita das uvas, elas são rapidamente levadas à casa de prensagem. Aqui, são selecionadas e delicadamente esmagadas. A seguir, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, vem um envelhecimento por alguns meses sobre as borras finas, antes que o vinho seja finalmente engarrafado.

Recomendação de pratos para o XIIIe rosé da La Commanderie de Peyrassol

Este vinho rosé francês é perfeito para acompanhar uma variedade de pratos, mas também é um prazer quando apreciado sozinho.

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